중식·튀김·난이도 보통
수리남식 매콤한 간장 치킨 키셉로 레시피
수리남식 전통 방식으로 만드는 매콤하고 짭조름한 닭고기 요리입니다.
#손님상#야식
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재료
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조리 순서
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- 1
양파, 마늘, 매운 고추를 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 2
해바라기유를 두른 팬에 다진 양파, 마늘, 매운 고추를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 3
볶은 재료에 생강 2슬라이스와 살라(salam) 2장을 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료 - 4
닭다리살 1kg을 팬에 넣는다.
이 단계 재료 - 5
육수 큐브 2개, 올스파이스 가루 1작은술, 갈랑갈 가루 1작은술, 켄추르 가루 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
간장 1.5큰술, ABC 스윗 소이소스 3큰술을 넣고 15~19분간 졸이듯 익힌다.
이 단계 재료 - 7
조리가 거의 끝나갈 무렵, 잘게 썬 매운 고추와 셀러리 7줄기를 넣는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양파, 마늘, 매운 고추를 먼저 볶아 향을 낸다.
- —생강과 살라(salam)를 함께 볶아 풍미를 더한다.
- —마지막 단계에서 셀러리와 고추를 넣어 식감을 살린다.
이 레시피는 Surinaamse keuken 의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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