양식·전·부침·난이도 쉬움
보리스식 전통 팬케이크 블린 만들기
러시아의 전통적인 팬케이크인 블린을 만드는 방법입니다. 묽은 반죽을 프라이팬에 부어 한 번에 뒤집는 것이 특징이며, 다양한 식재료를 활용해 취향껏 즐길 수 있습니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
우유 100ml, 밀가루 100g, 계란 1개, 설탕 2큰술, 소금 1작은술을 넣고 식용유를 약간 더해 잘 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료반죽이 너무 뻑뻑하면 우유를 조금 더 넣어 조절한다.
- 2
프라이팬에 식용유를 두르고 달군 뒤, 반죽을 부어 넓게 편다.
이 단계 재료 - 3
표면에 기포가 올라오면 팬을 들어 한 번에 뒤집는다.
- 4
익은 블린 위에 햄과 치즈를 올리고 잘 접어 마무리한다.
이 단계 재료 - 5
취향에 따라 마요네즈, 잼, 사워크림이나 캐비어를 곁들인다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽 농도: 너무 뻑뻑하면 우유를 조금 더 넣어 조절한다. 베이킹 파우더는 넣지 않는다.
- —조리법: 프라이팬을 달군 후 반죽을 부어 넓게 펴고, 기포가 올라오면 팬을 이용해 한 번에 뒤집는다.
- —토핑 옵션: 햄과 치즈 조합에는 마요네즈를, 클래식한 맛을 원하면 딸기잼을 얹는다. 화려한 맛은 사워크림과 캐비어를 사용한다.
이 레시피는 Life of Boris의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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