단호박 그라탕 라클렛 치즈로 풍미 가득하게

단호박을 식초물에 담가 솔로 꼼꼼히 씻은 후 흐르는 물에 헹궈 준비한다.

단호박을 전자레인지에서 14분 동안 돌린 후 한김 식힌다.

식힌 단호박의 윗부분을 1/4 정도 잘라내고, 밑동 부분도 고정될 수 있게 살짝 자른 뒤 씨앗을 파낸다.

양파 1개를 슬라이스하여 예열된 팬에 올리브유를 두르고 투명해질 때까지 볶는다.

양파에 베이컨 200g을 넣고 3-4분 동안 달달 볶다가 크림 200ml와 라클렛치즈 4장을 넣어 잘 버무린다.

베이컨이 짜므로 후추로만 간을 한다.

파놓은 단호박 속에 준비한 크림소스를 채우고 그 위에 라클렛치즈를 취향껏 올린다.

예열된 오븐의 그릴 모드 180도에서 10분 동안 굽는다(전자레인지 사용 가능).