중식·찜·조림·난이도 보통·약 150분

5분 준비! 전기밥솥으로 만드는 중식 돼지고기 삼겹살 조림

Name: 5분 준비! 전기밥솥으로 만드는 중식 돼지고기 삼겹살 조림
Total time: 150 min
Cuisine: 중식
Ingredients: 돼지고기 삼겹살 680g(1.5 lb); 생강 5슬라이스; 마늘 5알; 대파(Scallions) 6개; 계피 스틱 1개; 월계수 잎 3장; 백설탕 60ml(1/4 cup); 중식 요리용 와인(Shaoxing wine) 3큰술; 간장 3큰술; 노추(Dark soy sauce) 2작은술; 사천 두반장 1큰술; 물 240g - 480g

껍질이 붙은 삼겹살을 활용해 쫀득하고 윤기 나는 소스를 만드는 초간단 중식 레시피입니다.

#초스피드#밥도둑#전기밥솥#중식

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1
돼지고기 삼겹살을 길게 자른 뒤, 엄지손가락 크기의 한입 크기로 썬다.
이 단계 재료
껍질이 있는 부위를 사용하면 소스가 더 진하고 윤기 있게 만들어진다.
2
전기밥솥에 삼겹살, 대파 6개, 마늘 5알, 생강 5슬라이스, 계피 스틱 1개, 월계수 잎 3장을 넣는다.
이 단계 재료
계피와 월계수 잎은 향을 위해 선택적으로 넣는다.
3
설탕 60ml(1/4 cup), 중식 요리용 와인 3큰술, 간장 3큰술, 노추 2작은술, 두반장(또는 굴소스) 1큰술를 넣고 물 240g - rans 480g을 부어 잘 섞는다.
이 단계 재료
물 양은 재료가 살짝 잠길 정도로만 조절한다. 물이 너무 많으면 소스가 졸아드는 데 시간이 오래 걸린다.
4
밥솥의 취사 버튼을 누르고 1.5시간에서 2.5시간 동안 조리한다.
사용하는 밥솥 설정에 따라 시간이 다를 수 있으니 중간중간 확인이 필요하다.
5
조리가 끝나면 흐물해진 대파, 생강, 계피 스틱, 월계수 잎을 건져낸다.
이 단계 재료