겉바속촉! 하셀백 베이비 감자 구이

감자를 깨끗이 씻은 후, 칼로 약 1mm 두께로 얇게 슬라이스하되 완전히 잘리지 않도록 3/4 정도만 자른다.

완전히 자르지 않고 3/4 정도만 잘라야 모양이 유지된다.

자른 감자를 베이킹 트레이에 자른 면이 위로 향하게 놓고 올리브 오일과 소금을 뿌린다.

220°C(425°F)로 예열된 오븐에서 30분 동안 굽는다.

감자가 구워지는 동안 마늘 4쪽을 잘게 다진다.

작은 냄비에 버터 4큰술을 녹인 후, 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 2분 동안 끓인 뒤 불에서 내린다.

오븐에서 구워진 감자를 꺼내 마늘 버터를 컷 사이에 듬뿍 바른다.

버터가 칼집 사이로 잘 스며들도록 발라준다.

감자 위에 신선한 흑후추, 로즈마리, 오레가노를 뿌린 뒤 오븐에 다시 넣어 10~15분 더 굽는다.