아시안·볶음·난이도 쉬움

페리아 투미스 텔루르 마신(여주 볶음 염라로)

Name: 페리아 투미스 텔루르 마신(여주 볶음 염라로)
Cuisine: 아시안
Ingredients: 빨간 고추(Cili merah); 쥐똥고추(Cili padi); 양파(Bawang) 약간 더; 마늘(Bawang putih); 건새우(Udang kering) 약간 더; 염라로(Telur asin) 1~2개; 여주(Peria); 강황 가루(Serbuk kunyit)

쓴맛을 줄인 여주(Peria)와 짭조름한 염라로(Telur Masin)를 함께 볶아낸 맛있는 반찬 요리입니다.

#혼밥#손님상

유튜브 채널 Kak Yan

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
빨간 고추, 쥐똥고추, 양파, 마늘, 건새우를 절구에 넣고 거칠게 빻는다.
이 단계 재료
믹서나 초퍼를 사용해도 되지만, 절구로 거칠게 빻는 것이 특징이다.
2
팬에 빻은 재료를 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.
건새우가 들어가 향이 풍부해진다.
3
염라로(Telur asin) 1~2개를 넣는다.
이 단계 재료
계란 크기에 따라 1개 또는 2개를 사용한다.
4
재료가 바삭하게 익으면 적당한 두께로 썬 여주를 넣는다.
이 단계 재료
너무 두껍지도, 너무 얇지도 않게 썬다.
5
여주가 부드러워질 때까지 볶다가 마지막에 강황 가루를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
취향에 따라 완전히 부드럽게 하거나 약간 아삭하게 조절한다.