양식·분식·난이도 보통
폭신한 폴란드식 찐빵과 버섯 소스 레시피
폴란드의 전통적인 소울 푸드인 폭신한 찐빵(Pampuchy)과 풍미 가득한 버섯 소스를 곁들인 요리입니다.
#손님상#전통요리
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 밀가루 6컵, 계란 노른자 2개, 드라이 이스트 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술, 물 3컵을 넣고 반죽한다.
이 단계 재료 - 2
반죽에 버터 113g을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 3
팬에 식용유 4큰술을 두르고 다진 양파 1개와 버섯 455g(1lb)를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 4
양파가 익으면 물 2컵을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 5
밀가루 3큰술, 소금 1 1/2작은술, 후추 1작은술을 넣어 소스를 완성한다.
이 단계 재료 - 6
완성된 소스에 사워크림 2큰술을 섞어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —버섯 소스에 사워크림을 넣어 풍미를 더한다.
- —전통적인 폴란드식 찐빵(Pampuchy)은 부드럽고 폭신한 식감이 특징이다.
이 레시피는 Gosia R Home Cooking의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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