아시안·전·부침·난이도 보통

두부 양배추 롤 15분 완성

Name: 두부 양배추 롤 15분 완성
Cuisine: 아시안
Ingredients: 양배추 1통; 두부 250g; 파프리카 1/2 작은술; 큐민 1/2 작은술; 소금 1/2 작은술; 마늘 2알; 적양파 1개(작은 것); 생강 50g; 그린 칠리 1개; 식용유 2큰술; 커리 가루 1큰술; 간장 1큰술; 코코넛 밀크 250ml; 후추 1/2 작은술; 비건 피쉬소스

부드러운 양배추로 속을 감싼 두부 롤을 크리미한 커리 소스에 졸여낸 맛있는 비건 요리입니다.

#비건#혼밥#초스피드#건강식

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재료

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조리 순서

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1
두부 250g을 그릇에 넣고 파프리카 1/2 작은술, 큐민 1/2 작은술, 소금 1/2 작은술을 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료
2
양배추의 시든 겉잎을 제거하고 밑동을 자른 뒤, 큰 잎 3장을 분리하여 끓는 물에 30초간 데친 후 식혀둔다.
이 단계 재료
데치면 잎이 부드러워져 말기 쉬워집니다.
3
양배추 잎 중앙에 두부 속을 2큰술 정도 올리고, 옆면을 접어 돌돌 말아 이쑤시개로 고정한다.
이 단계 재료
4
마늘 2알, 적양파 1개, 생강 50g, 그린 칠리 1개를 믹서에 넣고 페이스트가 될 때까지 갈아준다.
이 단계 재료
5
팬에 식용유를 두르고 향신료 페이스트를 볶다가 커리 가루 1큰술, 간장 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료
6
코코넛 밀크 250ml를 붓고 후추 1/2 작은술과 비건 피쉬소스(선택)를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
7
만들어둔 양배추 롤을 소스에 넣고 소스가 배도록 몇 분간 은근하게 졸여 완성한다.
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