테일러 스위프트부터 스눕 독까지! 유명인 레시피 디저트 6종 리뷰

차이 슈가 쿠키: 버터를 1분간 휘핑한 후 식용유 1/2컵, 설탕 1/2컵, 슈가파우더 1/2컵, 계란 1개, 바닐라 익스트랙 2작은술을 넣고 섞는다. 차이 티 패킷을 넣고 밀가루 2컵, 베이킹 소다, 소금을 섞은 뒤 냉장 1시간 또는 냉동 15분간 휴지시킨다.

반죽이 젖은 상태이므로 휴지시켜야 퍼짐을 방지할 수 있다.

차이 슈가 쿠키: 반죽을 숟가락으로 떠서 종이 호일 위에 올리고 손으로 살짝 눌러 모양을 잡은 뒤, 175°C(350°F) 오븐에서 8~10분간 굽는다. 식힌 후 슈가파우더, 시나몬, 너트메그, 에그노크를 섞은 아이싱을 바른다.

너무 얇게 누르면 구울 때 너무 퍼질 수 있다.

더비 파이: 피칸과 호두를 잘게 다진다. 계란 3개를 풀고 버터, 백설탕 3/4컵, 황설탕 1/라컵, 시나몬 1작은술, 바닐라 2작은술을 넣어 매끄럽게 섞는다. 다진 견과류와 초콜릿 칩 1컵을 넣는다.

미리 구워둔(par-baked) 파이 크러스트를 사용한다.

더비 파이: 준비된 충전물을 크러스트에 붓고 175°C(350°F) 오븐에서 35분간(또는 크러스트가 갈색이 될 때까지) 굽는다. 완성 후 20분간 식힌 뒤 휘핑크림을 얹어 낸다.

충전물이 흐르지 않도록 20분 정도 식히는 것이 좋다.

바나나 푸딩: 푸딩 믹스에 우유를 섞고, 별도 볼에서 크림치즈 115g(4oz), 연유, 휘핑크로를 섞는다. 푸딩 혼합물에 크림치즈 혼합물을 섞은 뒤 휘핑크로를 접듯이 섞는다.

크림치즈가 푸딩과 치즈케이크의 중간 느낌을 준다.

바나나 푸딩: 용기 바닥에 비스킷을 깔고 바나나를 올린 뒤 혼합물의 절반을 붓는다. 다시 비스킷, 바나나, 남은 혼합물 순으로 층을 쌓는다. 마지막에 비스킷을 더 뿌려 마무리한다.

비스킷이 부드러워지도록 층을 쌓는다.

바나나 브레드: 잘 익은 바나나 3개를 으깨고 계란과 섞는다. 밀가루 1과 1/2컵, 설탕 1과 1/4컵, 베이킹 소다, 시나몬 1큰술, 바닐라 1작은술, 초콜릿 칩 1컵을 넣는다.

버터나 기름 없이 바나나로 촉촉함을 유지한다.

바나나 브레드: 팬에 버터를 바르고 반죽을 부은 뒤, 위에 시나몬 설탕을 뿌린다. 190°C(375°F) 오븐에서 약 40분간 굽는다.

시나몬 설탕을 뿌리면 바삭한 크러스트가 생긴다.

스윗 포테이토 분: 삶은 고구마를 으깬 뒤 버터를 넣는다. 황설탕 1컵, 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 시나몬, 너트메그, 올스파이스를 넣고 으깬 파인애플 3/4컵을 섞는다.

파인애플의 산미가 독특한 맛을 낸다.

스윗 포테이토 분: 혼합물을 팬에 담아 175°C(350°F) 오븐에서 30분간 굽는다. 위에 마시멜로를 올리고 브로일(Broiler)로 마무리한다.

마시멜로를 녹여 마무리한다.

버터밀크 파운드 케이크: 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞는다. 버터 10큰술과 설탕을 넣어 5분간 휘핑한다. 계란을 하나씩 넣으며 섞은 뒤, 가루류와 버터밀크를 번갈아 넣는다.

계란은 하나씩 넣어 완전히 섞은 후 다음 것을 넣는다.

버터밀크 파운드 케이크: 팬에 버터를 바르고 반죽을 부은 뒤 175°C(350°F) 오븐에서 55~60분간 도심(center)에서 굽는다.

버터 함량이 적어 밀도가 낮을 수 있다.