양식·찜·조림·난이도 보통·약 120분
촉촉하고 짭조름한 실버사이드(Corned Beef) 삶기
소금 간을 따로 할 필요 없이 짭조름하게 완성되는 촉촉한 실버사이드 요리입니다. 차갑게 식혀 샌드위치나 롤로 즐기기에 좋습니다.
#혼밥#손님상#도시락
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
이 영상은 채널 설정상 유튜브에서만 재생돼요 — 타임코드를 누르면 유튜브가 그 단계부터 열립니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
실버사이드 1.45kg의 물기를 빼고 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤, 지방 부위가 바닥으로 가게 깊은 냄비에 넣는다.
이 단계 재료 - 2
껍질을 벗겨 반으로 자른 양파 1개, 황설탕 1큰술, 월계수 잎 2개, 백식초 1/2컵을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
고기가 잠길 정도로 찬물을 부은 뒤, 뚜껑을 덮고 가스레인지에서 끓인다.
이 단계 재료 - 4
물이 끓기 시작하면 불을 낮춰 뭉근하게 삶는다. 조리 시간은 500g당 40분으로, 약 2시간 동안 삶는다.
- 5
조리가 끝나면 물속에서 고기를 완전히 식힌다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —조리 시간: 500g당 40분 비율로 계산한다 (약 1.5kg 기준 2시간).
- —보관 및 식히기: 물속에서 차갑게 식히면 고기가 훨씬 촉촉해진다.
- —샌드위용 활용: 차갑게 식힌 뒤 슬라이스하면 샌드위치나 롤로 먹기에 좋다.
- —간 조절: 실버사이드 자체에 간이 되어 있어 별도의 소금은 필요 없다.
이 레시피는 Aussie girl can cook의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
4:20부드럽고 달콤한 양갈비 커리 조림 레시피
Women's Weekly Food
11:02스로쿠커로 만드는 부드러운 양정강 조림
Women's Weekly Food
9:57써모셰프를 활용한 초간단 쌀과 채소 데님 찜
The Easiest Cooking Show Ever (4 Ingredients)
3:14슬로쿠커로 만드는 초간단 오렌지 치킨 닭다리찜
OnePotChefShow
4:18슬로쿠커로 만드는 마늘 파마산 감자조림
OnePotChefShow
11:50입안에서 녹는 커리 양 정강이찜 레시피
Aussie girl can cook
14:10전설의 레시피 재해석! 술닭 2.0
MasterChef Australia
10:29카일리 쾅의 스피드 챌린지: 블랙빈 칠리 블루 스위머 크랩
MasterChef Australia