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파스텔 데 카르네(Pastel de Carne) 초간단 레시피

Name: 파스텔 데 카르네(Pastel de Carne) 초간단 레시피
Yield: 2~4인분
Cuisine: 기타
Ingredients: 다진 고기(Carne molida); 소금; 후추; 파르메산 치즈(Parmesano); 치즈(Queso); 올리브로 된 올리브; 밀 또띠아(Tortillas de harina) 2장; 버터(Mantequilla); 계란(Huevo) 1개; 파르메산 치즈(Parmesano) 가루; 볼로네제 소스(Salsa boloñesa); 올리브 오일; 바질 잎(Albaca)

남은 다진 고기와 또띠아를 활용하여 만든 겉바속촉한 고기 롤 요리입니다.

#초스피드#손님상#집밥

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재료

기준 2~4인분

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조리 순서

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1
다진 고기에 소금, 후추, 파르메산 치즈를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
넓게 펼친 고기 반죽 위에 치즈와 절반으로 자른 올리브를 올려 돌돌 말아 롤 형태로 만든다.
이 단계 재료
취향에 따라 베이컨이나 과일을 넣을 수 있다.
3
팬에 올리브 오일을 두르고 고기 롤을 올려 모든 면이 노릇해지도록 겉면을 익힌다.
이 단계 재료
속의 육즙을 보존하기 위해 너무 오래 익히지 않는다.
4
버터를 바른 또띠아 위에 구워진 고기 롤을 올리고, 또띠아를 접어 밀봉한다.
이 단계 재료
식빵을 납작하게 눌러 대체할 수 있다.
5
접힌 또띠아의 끝부분을 잘라내고 다시 버터를 발라 형태를 잡은 뒤, 계란물을 전체적으로 바른다.
이 단계 재료
6
오븐 팬에 올리고 위에 파르메산 치즈 가루를 뿌린 뒤, 149°C(300°F)(약 150°C) 오븐에서 노릇해질 때까지 약 15분간 굽는다.
149도
이 단계 재료
이미 속은 어느 정도 익은 상태이므로 색을 내는 것이 주 목적이다.
7
완성된 고기 롤을 따뜻하게 데워진 볼로네제 소스를 담은 접시에 올리고 바질로 장식한다.
이 단계 재료