양식·간식·디저트·난이도 보통
앤서니 보데인이 사랑한 맛! 짭짤하고 고소한 모스텔라 샌드위치
남은 모르타델라를 활용해 만드는 간단하지만 풍미 가득한 샌드위치와 호주 전통 디저트 체리 라이프 볼(Cherry Ripe Balls) 레시피입니다.
#초스피드#남은음식활용
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재료
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조리 순서
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- 1
비스킷을 푸드 프로세서로 갈거나 비닐봉지에 넣어 밀대로 두드려 부숩니다.
완전히 고운 가루보다는 약간의 식감이 남게 만드는 것이 좋습니다.
- 2
부순 비스킷에 코코넛 가루 1컵과 코코아 가루 1/4컵을 넣고 잘 섞습니다.
이 단계 재료 - 3
여기에 다진 글레이즈드 체리와 연유를 넣어 버무립니다.
이 단계 재료 - 4
완성된 반죽을 동그랗게 만든 뒤 냉장고나 냉동실에 넣어 단단하게 굳힙니다.
냉장실에서는 약 1시간 정도 굳히면 됩니다.
- 5
팬에 버터를 두르고 모르타델라를 한 면이 노릇해지도록 굽습니다.
이 단계 재료 - 6
모르타델라 위에 프로볼로네 치즈를 올리고 녹을 때까지 잠시 둡니다.
이 단계 재료 - 7
사워도우 롤을 토스트한 뒤 구운 재료를 올려 완성합니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —비스킷은 너무 곱게 가루로 만들기보다 약간의 바삭함을 남기는 것이 식감이 좋습니다.
- —모르타델라와 치즈를 구운 뒤 토스트한 빵에 끼워 먹으면 풍미가 살아납니다.
이 레시피는 Back of House의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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