한식·빵·베이킹·난이도 보통

오렌지 케이크 30분 완성 초간단 레시피

Name: 오렌지 케이크 30분 완성 초간단 레시피
Yield: 8인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 달걀 2개; 유기농 갈색설탕 100g; 아몬드가루 20g; 박력분(또는 우리밀 통밀가루) 100g; 화이트 초콜릿 25g; 오렌지 1개; 버터 적당히

상온의 달걀과 아몬드가루를 활용해 촉촉하고 폭신한 식감을 살린 건강한 오렌지 케이크입니다.

#초스피드#홈베이킹#디저트

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 8인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

볼구매냄비구매중탕용 냄비구매거품기구매주걱구매오븐구매케이크 틀구매

조리 순서

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1
달걀 2개를 상온에 꺼내두었다가 볼에 담는다.
이 단계 재료
냉장고에서 바로 꺼낸 것보다 상온 상태의 달걀을 사용하는 것이 거품이 잘 납니다.
2
중탕할 수 있는 환경(냄비 위에 볼 올리기)을 준비하고, 달걀에 유기농 갈색설탕 25g을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
인덕션 사용 시 냄비 위에 직접 볼을 올려 중탕합니다.
3
거품기를 사용하여 달걀과 설탕이 잘 섞이도록 휘핑한다.
이 단계 재료
온도는 약 50도 정도가 적당하며, 너무 과하게 하면 온도가 올라갈 수 있습니다.
4
아몬드가루 100g과 박력분(또는 통밀가루) 20g을 넣는다.
이 단계 재료
5
가루류를 넣은 후에는 칼로 자르듯이 가볍게 섞어준다.
너무 세게 저으면 글루텐이 형성되어 식감이 질겨질 수 있으므로 주의합니다.
6
오렌지를 반으로 잘라 과즙을 짜낸 뒤, 남은 오렌지 조각(데코용)과 함께 준비한다.
이 단계 재료
7
반죽에 오렌지 과즙을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
8
오렌지 조각(데코용)과 화이트 초콜릿 등을 준비하여 틀에 담는다.
이 단계 재료
9
준비된 오븐에서 180도 온도로 약 30분간 굽는다.
180도
영상 내 언급된 온도와 시간은 180도 30분입니다.