아랍식 치즈 파타이어 만들기

볼에 우유 1컵, 설탕 2큰술, 소금 약간, 드라이 이스트 1/2큰술, 식용유 1큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 5분간 둡니다.

섞인 액체에 밀가루 3컵을 넣고 섞은 뒤, 반죽 농도를 맞추기 위해 물을 조금씩 추가하며 잘 치대어 반죽을 만듭니다.

반죽에 약간의 식용유를 바른 뒤 덮개를 씌워 최소 30분간 발효시킵니다.

발효된 반죽을 원하는 크기로 자른 뒤, 길게 밀어 상단에 칼집을 내고 치즈 필링을 넣어 돌돌 말아줍니다.

반죽이 부풀어 오른 상태이므로 조심스럽게 다룹니다.

말아진 반죽을 트레이에 올리고, 달걀물을 바른 뒤 참깨를 뿌립니다.

오븐을 180도로 예열한 뒤 45분간 굽습니다.

오븐 성능에 따라 조리 시간을 조절합니다.