스테이크와 브로콜리를 곁들인 빠른 덮밥 요리

쌀 300g과 물 450g(1:1.5 비율)을 전기밥솥에 넣고 소금 한 꼬집을 더해 취사한다.

물은 계량 저울로 정확히 측정하여 1:1.5 비율을 맞춘다.

스테이크를 2-3mm 두께의 얇은 조각으로 썬다.

베이킹파우더와 전분을 넣으면 고기가 더 부드러워진다.

볼에 스테이크, 간장 3큰술, 참기름 2큰술, 굴소스 2-3큰술, 설탕 1큰술, 전분 1큰술, 베이킹파우더 0.5작은술을 넣고 잘 버무린다.

최소 30분 이상 재워둔다.

브로콜리니를 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다.

양파 1개를 슬라이스하고, 마늘과 생강을 갈거나 다져 준비한다.

소스용으로 간장 5큰술, 참기름 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술을 섞고, 물 5큰술과 전분 1큰술을 혼합해둔다.

웍(또는 팬)에 식용유를 두르고 강불로 가열한 뒤 스테이크를 넣어 약 2-3분간 센 불에 익힌다.

고기가 색이 변하면 먼저 건져낸다.

팬에 남은 기름에 양파와 브로콜리니를 넣고 볶다가 마늘과 생강을 추가한다.

익힌 스테이크를 다시 팬에 넣고 준비한 소스를 부어 빠르게 버무린 뒤 후추를 뿌려 마무리한다.