아시안·튀김·난이도 보통

바삭한 양파 파코다 만들기

Name: 바삭한 양파 파코다 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 적양파 2개; 소금 1작은술; 카롬 씨드(Ajwain) 1작은술; 강황 가루 1/3작은술; 고춧가루 1/3작은술; 그린 칠리 4-5개; 고수 잎 한 줌; 병아리콩 가루(Besan) 1/2컵; 쌀가루 2큰술; 식용유 250ml

양파와 병아리콩 가루를 사용하여 만드는 바삭하고 향긋한 인도식 튀김 간식입니다.

#간식#튀김#손님상#차간식

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
적양파 2개를 얇게 슬라이스한다.
이 단계 재료
2
슬라이스한 양파에 소금 1작은술, 카롬 씨드 1작스러운, 강황 가루 1/3작은술, 고춧가루 1/3작은술, 그린 칠리 4-5개, 고수 잎 한 줌을 넣는다.
이 단계 재료
3
양파 층이 분리되고 수분이 나올 때까지 잘 섞어준다.
4
병아리콩 가루 1/2컵과 쌀가루 2큰술을 넣고 버무린다.
이 단계 재료
5
식용유 250ml를 넣은 팬에 중불로 가열한다.
중불
이 단계 재료
6
반죽을 조금씩 떼어 납작하게 만든 뒤 중불로 가열된 기름에 조심스럽게 넣는다.
중불
7
파코다가 황금색이 되고 바삭해질 때까지 튀긴다.
8
남은 반죽도 여러 번 나누어 튀겨낸다.