양식·볶음·난이도 보통
원팟 치킨 빈 15분 완성 초간단 요리
냉장고 속 채소와 단백질을 활용해 만드는 간편한 원팟 요리입니다. 훈제 파프리카로 풍미를 더하고, 콩과 닭고기를 함께 조리하여 영양과 맛을 모두 잡았습니다.
#혼밥#초스피드#원팟#저녁식사
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
양파, 파프리카, 마늘을 손질한다.
이 단계 재료조리 시작 전 모든 채소를 미리 손질해 두면 편리하다.
- 2
더치 오븐에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 열을 가한다.
이 단계 재료주물(Cast iron) 팬은 열 전도율이 높으므로 충분히 예열한 뒤 사용한다.
- 3
손질한 양파와 파프리카를 넣고 볶는다.
이 단계 재료색을 내기 위해 재료를 하나씩 따로 볶지 않고 한꺼번에 넣어 조리한다.
- 4
닭고기 약 1kg을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
훈제 파프리카 가루를 넣어 풍미를 더한다.
이 단계 재료고품질의 훈제 파프리카 가루를 사용하면 맛의 차이가 크다.
- 6
잘게 썬 펜넬을 넣는다.
이 단계 재료펜넬은 섬유질이 있어 잘 부서지도록 충분히 조리해야 한다.
- 7
통조림 콩과 통조림 토마토를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 8
소금과 후추로 간을 맞춘다.
이 단계 재료재료 양이 많으므로 충분한 간이 필요하다.
- 9
뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 더 끓여 마무리한다.
약불
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이 영상의 핵심 팁
- —재료 활용: 냉장고에 있는 남은 채소나 단백질로 언제든 만들 수 있는 레시피다.
- —조리 방식: 재료를 하나씩 색을 내며 볶는 대신, 한꺼번에 넣어 조리하는 것이 이 요리의 특징이다.
- —훈제 파프리카: 고품질의 훈제 파프리카 가루를 사용하면 맛이 훨씬 좋아진다.
- —펜넬 활용: 펜넬은 섬유질이 있어 충분히 익혀야 식감이 부드러워진다.
- —콩 조리: 이미 익힌 통조림 콩을 사용할 경우, 단순히 열을 가해 데우는 용도로 사용한다.
이 레시피는 Back of House의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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