끈적한 소고기 볶음 15분 완성

소고기 스트립 500g을 반으로 자른 뒤, 옥수수 전분 2큰술과 백후추 1/4작은술을 넣은 볼에서 잘 버무려 코팅한다.

전분 코팅은 마지막에 소스를 걸쭉하게 만들고 겉면의 색을 내기 위함이다.

쪽파 6개를 4cm 길이로 썰고, 일부는 고명용으로 아주 얇게 썬다.

얇게 썬 쪽파는 마지막에 뿌려준다.

볼에 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 케캅 마니스 2큰술, 차가운 물 2큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.

소스 재료는 컵을 기준으로 계량한다.

전분 코팅된 소고기를 전기 워크(Medium 화력)에 식용유 1큰술을 두르고 넣어 겉면이 갈색이 되도록 익힌 뒤 따로 꺼낸다.

완전히 익히는 것이 아니라 색만 내고 꺼낸다.

팬에 식용유 1큰술을 추가로 두르고 썰어둔 쪽파를 넣어 몇 분간 볶는다.

파의 향을 끌어올린다.

볶은 파에 생강 1큰술(Heaped)을 넣고 약 1분간 볶다가, 구워두었던 소고기를 다시 팬에 넣는다.

생강 향이 올라오면 고기를 넣는다.

만들어둔 소스를 붓고 소스가 끈적해질 때까지 계속 저으며 몇 분간 조리한다.

계속 저어주어야 소스가 고기에 잘 배어든다.

완성된 요리를 자스민 라이스 위에 올리고, 남겨둔 쪽파와 참깨를 뿌려 마무리한다.

밥과 함께 곁들여 먹는다.