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층 분리 걱정 없는 달콤하고 부드러운 옥수수 우유 만들기

Name: 층 분리 걱정 없는 달콤하고 부드러운 옥수수 우유 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 옥수수 8개; 연유 389g; 옥수수 전분 30g; 소금 1작은술; 판단잎(lá dứa); 우유 800ml

신선한 옥수수를 삶아 즙을 내고, 우유와 연유를 더해 부드럽게 만든 영양 가득한 음료입니다.

#초스피드#홈카페#영양간식

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1
옥수수 8개를 강판에 갈아 잘게 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
잘게 썬 옥수수를 물과 함께 끓인 뒤, 다시 한번 20분간 더 삶는다.
이 단계 재료
3
삶은 옥수수를 믹서기에 넣고 곱게 갈아준 뒤, 면보를 이용해 즙을 짜내어 옥수수 추출액을 만든다.
이 단계 재료
4
냄비에 우유(800ml)와 연유(389g), 소금(1작은술)을 넣고 잘 저어준다.
이 단계 재료
5
옥수수 전분(30g)을 차가운 우유에 미리 섞어 뭉치지 않게 준비한다.
이 단계 재료
6
준비된 우유 혼합물에 옥수수 전분액을 넣고 잘 저으며 약한 불에서 끓인다.
약한불
이 단계 재료
7
향을 위해 판단잎(1줄기)을 넣고 5분 정도 더 끓인 후 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—옥수수 전분을 사용할 때는 가루가 뭉치지 않도록 차가운 우유에 먼저 풀어준다.
—완성된 음료는 반드시 완전히 식힌 후에 병에 담아 냉장 보관해야 박테리아 번식을 막을 수 있다.
—방부제가 없으므로 실온에 2시간 이상 방치하지 않는 것이 좋다.

이 레시피는 Cô Ba Bình Dương의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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