아시안·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

나시고랭 우당(새우 볶음밥) 만들기

Name: 나시고랭 우당(새우 볶음밥) 만들기
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 새우(Udang); 찬밥(Nasi); 적양파(Bawang merah); 마늘(Bawang putih); 빨간 고추(Cili padi merah); 초록 고추(Cili padi hijau); 청경채(Sawi); 계란(Telur); 히랄 가루(Serbuk Hilal); 조미료(Perasa); 소금(Garam); 칠리소스(Sos cili); 굴소스(Sos tiram); 케찹 스토토(Kecap sotong)

어젯밤 남은 찬밥과 신선한 새우를 활용하여 강한 화력에 빠르게 볶아낸 맛있는 새우 볶음밥입니다.

#혼밥#초스피드#야식

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재료

기준 2인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

팬구매절구(빻기용)구매

조리 순서

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1
적양파를 절구에 넣고 빻는다.
이 단계 재료
2
팬을 뜨겁게 달군 뒤 기름을 두르고 계란을 넣어 스크램블 형태로 익힌 뒤 따로 덜어둔다.
이 단계 재료
3
팬에 기름을 적당히 두르고 마늘과 고추를 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
4
으깬 적양파를 넣고 바삭해질 때까지 볶다가 찬밥을 넣는다.
이 단계 재료
5
볶은 재료를 팬 한쪽으로 밀어두고, 팬에 기름을 두른 뒤 새우를 넣어 익힌다.
이 단계 재료
6
새우와 밥을 함께 섞으며 칠리소스, 굴소스, 소금, 조미료, 히랄 가루를 넣는다.
이 단계 재료
강한 불에서 조리하므로 새우가 익는 속도를 고려하여 조절한다.
7
미리 만들어둔 계란을 넣고 마지막으로 청경채를 넣어 가볍게 볶아 완성한다.
이 단계 재료