양식·빵·베이킹·난이도 보통

바삭한 쇼트브레드 크러스트 만들기

Name: 바삭한 쇼트브레드 크러스트 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(All purpose flour) 250g; 아몬드 가루(Almond flour) 40g; 소금(Salt) 1g; 계란(Egg) 1개; 차가운 무염 버터(Cold unsalted butter) 140g; 쇼트브레드(Shortbread) 350g; 볶은 피스타치오(Roasted pistachio nuts) 60g; 무염 버터(Unsalted butter) 60g

치즈케이크 베이스로 활용하기 좋은 바삭한 쇼트브레드 크러스트 레시피입니다.

#베이킹#디저트#홈베이킹

유튜브 채널 Michael Lim

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

지름 18cm, 높이 6cm 팬구매와이어 랙구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
중력분 250g, 슈가파우더 100g, 아몬드 가루 40g, 소금 1g, 계란 1개, 차가운 무염 버터 140g을 섞어 반죽한다.
이 단계 재료
2
반죽을 3~4mm 두께로 밀어준다.
3
예열된 오븐(170°C)에서 20분간 굽는다.
170도
4
구워진 쇼트브레드를 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힌다.
이 단계 재료
5
식은 쇼트브레드를 보관을 위해 작은 조각으로 부순다.
이 단계 재료
6
부순 쇼트브레드 350g과 갈아둔 볶은 피스타치오 60g, 무염 버터 60g을 섞는다.
이 단계 재료
7
지름 18cm, 높이 6cm 팬에 혼합물을 채워 크러스트를 만든다.
8
만들어진 크러스트에 좋아하는 노베이크 치즈케이크 레시피를 채운다.