양배추 당근 겉절이 5분 완성

양배추를 손가락 길이(5cm)로 얇게 채 썬 뒤 소금 1/2큰술을 넣어 살짝 버무린다.

양배추를 얇게 채 썰면 간이 잘 배고 식감이 좋습니다.

채 썬 당근 1개를 준비한다.

양배추에 마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술, 당근을 넣고 골고루 버무린다.

양배추에서 나온 물을 버리지 않고 그대로 사용합니다.

새우젓 국물을 넣어 간을 맞춘 뒤, 먹기 좋은 길이로 자른 부추 한 줌을 넣고 살살 버무린다.

부추는 연약하므로 세게 주무르지 않도록 주의합니다.

완성된 겉절이를 밀폐용기에 꾹꾹 눌러 담아 냉장 보관한다.

먹기 직전 참기름 한 바퀴와 통깨를 뿌려 마무리한다.