양식·빵·베이킹·난이도 보통

클래식 독일식 베를리너 도넛 만들기

Name: 클래식 독일식 베를리너 도넛 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 박력분(Plain flour) 550g; 설탕(Granulated sugar) 50g; 드라이 이스트(Dry yeast) 7g; 소금(Salt) 1/2작은술; 녹인 버터(Melted butter) 50g; 따뜻한 우유(Warm milk) 200ml; 계란(Eggs) 2개; 딸기 마멀레이드(Strawberry marmalade); 슈가파우더(Powdered sugar); 식용유(Vegetable oil)

독일 전통 방식의 부드럽고 폭신한 효모 도넛으로, 달콤한 잼을 채워 완성합니다.

#빵#베이킹#도넛#디저트

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재료

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조리 순서

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1
볼에 박력분 550g, 설탕 50g, 드라이 이스트 7g, 소금 1/2작은술, 녹인 버터 50g, 따뜻한 우유 200ml, 계란 2개를 넣고 잘 섞는다.
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2
반죽을 따뜻한 곳에서 2시간 동안 발효시킨다.
3
반죽을 70g씩 나누어 작은 공 모양으로 만든다.
4
발효를 위해 다시 30분 동안 기다린다.
5
낮은 불(low heat)에서 3분간 튀긴 후, 다시 3~4분간 더 튀긴다.
6
완성된 도넛을 식힌 후 딸기 마멀레이드를 채워 넣는다.
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7
도넛 겉면에 슈가파우더를 뿌려 마무리한다.
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