아시안·튀김·난이도 보통
치킨 마살라 프라이 초간단 매콤한 닭요리
닭고기를 향신료에 재워둔 뒤 양파, 토마토와 함께 볶아내는 매콤하고 풍미 가득한 요리입니다.
#손님상#매콤한#닭요리
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재료
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조리 순서
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- 1
닭고기 1.5kg에 강황 가루 1/2작은술, 소금 1작은술을 넣고 버무린다.
이 단계 재료닭고기를 토막 내어 준비한다.
- 2
뚜껑을 덮고 15-20분 동안 마리네이드한다.
- 3
마늘 7알을 곱게 으깨고, 생강 10g을 곱게 으깬다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유 3큰술를 두르고 버터 또는 기 2큰술를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
썰어둔 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 6
으깬 생강과 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 7
레드 칠리 1개를 넣고, 깍둑썰기한 토마토를 넣어 부드러워질 때까지 익힌다.
이 단계 재료 - 8
커리 잎 2줄기, 고춧가루 4큰술, 가람 마살라 2작은술, 고수 가루 2작은술, 강황 가루 1/2작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 9
물 240ml(1 cup)을 붓고 몇 분간 저으며 끓인다.
- 10
마리네이드한 닭고기를 넣고 양념이 잘 배도록 섞는다.
이 단계 재료 - 11
뚜껑을 덮고 중불에서 10-15분간 익힌다.
중불 - 12
기름이 분리될 때까지 닭을 저어준 뒤, 소금으로 간을 맞추고 다진 고수 잎을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기를 미리 양념에 재워두면 풍미가 더 좋아집니다.
- —토마토가 부드러워질 때까지 충분히 익혀주세요.
- —기름이 분리될 때까지 조리하는 것이 포인트입니다.
이 레시피는 Mel’s Cooking Journey의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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