양식·빵·베이킹·난이도 보통
빠르고 맛있는 곡물 롤빵 만들기
다양한 곡물을 불려 풍미를 살린 든든하고 건강한 독일식 롤빵입니다.
#초스피드#건강식#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
따뜻한 물 100ml에 설탕과 이스트를 넣고 잘 섞은 뒤 잠시 둡니다.
이 단계 재료 - 2
볼에 아마씨, 호박씨, 해바라기씨를 넣고 끓는 물을 부어 약 15분간 불립니다.
이 단계 재료 - 3
불린 곡물의 물기를 제거한 뒤, 호밀가루, 강력분, 소금, 버터를 넣고 섞습니다.
이 단계 재료 - 4
여기에 이스트 혼합물과 불린 곡물을 넣고 약 5분간 섞은 뒤, 남은 물을 부어 반죽합니다.
- 5
반죽을 손으로 매끄럽게 치댄 후, 약 2cm 두께로 밀어 9등분으로 자릅니다.
- 6
자른 반죽을 오븐 팬에 올리고 수건을 덮어 약 1시간 동안 발효시킵니다.
- 7
발효된 반죽 위에 달걀물을 바르고 호박씨와 해바라기씨를 뿌립니다.
이 단계 재료 - 8
175°C(350°F) 오븐에서 약 20분간 노릇해질 때까지 굽습니다.
175도
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이 영상의 핵심 팁
- —이스트는 급속 발효를 위해 인스턴트 이스트를 사용해도 무방합니다.
- —달걀물을 바르면 씨앗이 잘 붙고 색감이 더 예쁘게 나옵니다.
- —완성된 빵은 다음 날 먹어도 맛있습니다.
이 레시피는 My German Recipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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