아시안·면·국수·난이도 보통

판싯 칸톤 소탕혼 구이사도(Pansit Guisado) 만들기

Name: 판싯 칸톤 소탕혼 구이사도(Pansit Guisado) 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 판싯 칸톤(Pansit Canton) 500g; 소탕혼(Sotanghon) 140g; 마늘 6~8알; 양파 1개; 치킨 큐브; 후추 2작은술; 간장 1/2컵; 굴소스 4큰술; 피쉬소스(Patis); 닭가슴살 1kg; 닭 간 1/4kg; 새우 1/4kg; 오징어볼; 당근 1개; 셀러리 1개; 피망 1개; 양배추; 새우 머리 육수

필리핀식 볶음 국수인 판싯을 닭고기, 새우, 오징어볼 등 다양한 재료와 채소를 넣어 풍성하게 만든 요리입니다.

#혼밥#손님상#파티음식

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
오징어볼을 튀겨낸 뒤 따로 그릇에 담아둡니다.
이 단계 재료
연한 갈색이 될 때까지 튀겨줍니다.
2
팬에 마늘을 볶다가 양파를 넣고 함께 볶습니다.
이 단계 재료
양파가 충분히 익을 때까지 볶습니다.
3
닭가슴살과 닭 간을 넣고 볶습니다.
이 단계 재료
닭 간은 빨리 익으므로 먼저 넣습니다.
4
피쉬소스(반량), 후추, 간장, 굴소스를 넣고 닭고기가 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.
이 단계 재료
나중에 간을 맞추기 위해 피쉬소스는 일부 남겨둡니다.
5
새우와 오징어볼을 넣고 볶다가 피망, 셀러리, 당근을 순서대로 넣습니다.
이 단계 재료
채소는 식감을 위해 약간 아삭하게 익힙니다.
6
채소를 따로 건져낸 뒤, 새우 머리 육수에 치킨 큐브를 넣어 끓입니다.
이 단계 재료
육수는 약 2L를 준비합니다.
7
끓는 육수에 소탕혼을 먼저 넣고, 이어서 판싯 칸톤을 넣습니다.
이 단계 재료
면이 불지 않도록 주의하며 조리합니다.
8
면이 어느 정도 익으면 건져두었던 채소와 오징어볼을 다시 넣습니다.
이 단계 재료
9
부족한 간을 위해 간장, 후추, 굴소스를 추가로 넣고 섞습니다.
이 단계 재료
10
마지막으로 셀러리 잎을 올리고 완성합니다.
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