아시안·면·국수·난이도 쉬움
판싯 푸싯(Pansit Pusit) 오징어 비혼면 만들기
신선한 오징어의 먹물을 활용해 깊은 풍미를 내는 필리핀식 비혼면 요리입니다.
#혼밥#손님상#필리핀요리
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재료
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조리 순서
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- 1
비혼 1/2kg을 물에 3~5분간 불린 뒤 물기를 제거해 둔다.
이 단계 재료 - 2
팬에 기름을 두르고 마늘 10알을 볶아 향을 낸다.
이 단계 재료 - 3
마늘이 황금빛이 되면 양파 2개를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 4
손질한 오징어 3/4kg을 넣고 후추 2작은술을 뿌려 볶는다.
이 단계 재료오징어에서 나온 먹물이 국물 색을 결정한다.
- 5
물 3컵과 치킨 큐브 1개를 넣고 끓인다.
- 6
국물이 끓어오르면 불린 비혼을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
양배추, 당근, 킨차이를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 8
피쉬소스 2큰술, 간장 3큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 9
마지막으로 오징어와 함께 다시 한번 잘 섞어 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —오징어는 먹물이 잘 나오는 신선한 것을 사용해야 맛있는 색과 풍미가 난다.
- —비혼은 물기를 잘 제거해야 조리 시 농도가 적절하다.
- —치킨 큐브 대신 새우 큐브를 사용해도 좋다.
이 레시피는 Esie Austria의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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