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Hot Ash 화로를 이용한 버거 & 피자 만들기
3-in-1 화로(Fire Pit, Grill, Pizza Oven)를 활용하여 장작불로 직접 구운 육즙 가득한 버거와 바삭한 씬 크러스트 피자를 만드는 과정입니다.
#혼밥#야식#캠핑요리
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재료
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조리 순서
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- 1
화로(Fire Pit) 베이스 위에 장작과 작은 나무들을 쌓아 불을 붙인다.
나무를 격자 형태로 쌓으면 불이 잘 붙는다.
- 2
약 5~10분 후 화력이 안정되면 콜라(Collar)와 그릴 상단부를 장착하여 예열한다.
나무가 타서 숯 상태가 될 때까지 기다린다.
- 3
브리오슈 번을 그릴에 올려 약 10초간 토스트한다.
이 단계 재료 - 4
패티를 올리고 아메리칸 치즈를 얹은 뒤, 뚜껑을 덮어 치즈를 녹인다.
이 단계 재료 - 5
완성된 패티를 번 위에 올리고 양파, 양상추, 피클 3개, 랜치 드레싱을 곁들여 버거를 완성한다.
이 단계 재료 - 6
그릴 상단부를 분리하고 피자 오븐을 장착한 뒤 피자 스톤을 예열한다.
- 7
도우를 얇게 편 뒤 피자 소스와 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈를 뿌린다.
이 단계 재료 - 8
피자를 오븐에 넣고 약 600도(F) 근처에서 구워낸다.
600도영상 속 온도는 화씨(°F) 기준이다.
- 9
바삭하게 익은 피자를 꺼내 자른다.
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이 영상의 핵심 팁
- —버거 조리 시: 나무가 타서 충분한 열이 확보된 상태에서 그릴을 예열한다.
- —피자 조리 시: 씬 크러스트를 위해 도우를 아주 얇게 편다.
- —피자 조리 시: 피자 스톤의 온도가 높을 때 구워야 바삭하다.
이 레시피는 Kitchen & Craft의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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