아시안·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

나시고랭 쿠닛(Nasi Goreng Kunyit) 황금 레시피

Name: 나시고랭 쿠닛(Nasi Goreng Kunyit) 황금 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 적양파(Bawang Merah) 3개; 마늘(Bawang Putih) 3알; 생강(Kunyit Hidup); 쥐고추(Cili Padi); 흰밥(Nasi Putih); 튀긴 닭(Ayam Goreng); 소금(Garam); 청경채(Sawi)

생강의 향긋함과 매콤함이 어우러진 말레이시아식 볶음밥입니다.

#혼밥#초스피드#아침식사

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
적양파 3개, 마늘 3알, 생강(Kunyit Hidup), 쥐고추를 함께 넣고 거칠게 빻는다.
이 단계 재료
생강(Kuny스)을 사용해야 풍미가 좋다.
2
팬에 기름을 적당량 두르고 열을 가한다.
기름이 충분히 가열되면 빻은 재료를 넣는다.
3
빻은 재료를 팬에 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.
재료가 잘 어우러지도록 볶는다.
4
남은 튀긴 닭(Ayam Goreng)을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
남은 닭고기를 활용하면 맛이 더 좋다.
5
준비한 흰밥을 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶는다.
이 단계 재료
찬밥을 사용하면 밥알이 잘 떨어져 식감이 좋다.
6
소금으로 간을 맞춘 뒤, 약불(Peleher)에서 밥이 바삭해질 때까지 충분히 볶는다.
약불
이 단계 재료
오래 볶으면 밥이 건조하고 바삭해져 맛이 좋아진다.
7
마지막에 청경채(Sawi)를 넣고 살짝 숨이 죽을 때까지만 볶아 완성한다.
이 단계 재료
채소의 식감을 위해 마지막 단계에 넣는다.