양식·튀김·난이도 쉬움

육즙 가득한 칠면조 미트볼과 소스

Name: 육즙 가득한 칠면조 미트볼과 소스
Cuisine: 양식
Ingredients: 다진 칠면조 900g; 계란 2개; 판코 빵가루 30g; 마늘 2쪽; 샬롯 1개; 버터 1큰술; 올리브 오일 1큰술; 소금 한 꼬집; 치킨 스톡 180ml; 치킨 스톡 240ml; 디종 머스타드 2큰술; 메이플시럽 4큰술; 마요네즈 2큰술

부드럽고 촉촉한 칠면조 미트볼을 풍미 가득한 소스에 버무린 요리입니다.

#혼밥#초스피드#홈쿡

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재료

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조리 순서

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1
다진 칠면조 900g, 계란 2개, 판코 빵가루 30g, 마늘 2쪽을 볼에 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
손에 기름을 바르면 고기가 달라붙지 않아 작업이 쉬워진다.
2
동그랗게 모양을 잡아 약 40개의 미트볼을 만든다.
아이스크림 국자나 큰 스푼을 사용하면 편리하다.
3
버터 1큰술과 올리브 오일 1큰술을 두른 팬에 미트볼을 넣고 각 면을 3~4분씩 볶는다.
이 단계 재료
총 40개 분량의 미트볼이 만들어진다.
4
미트볼이 익으면 접시에 따로 옮겨둔다.
5
팬에 버터 1큰술을 녹인 후 밀가루 1큰술을 넣고 1분 동안 저으며 조리한다.
이 단계 재료
6
치킨 스톡 180ml와 치킨 스톡 240ml를 나누어 넣으며 밀가루를 녹인다.
이 단계 재료
7
디종 머스타드 2큰술, 메이플시럽 4큰술, 마요네즈 난 2큰술을 넣고 잘 저어 끓인다.
이 단계 재료
8
소스가 걸쭉해지면 미트볼을 다시 팬에 넣고 약한 불에서 7분간 더 조리한다.
약한불