아시안·기타·난이도 보통

남은 이들리로 만드는 초간단 아침 식사, 이들리 업마

Name: 남은 이들리로 만드는 초간단 아침 식사, 이들리 업마
Yield: 3인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 이들리(Idli) 10개; 따뜻한 물 2컵; 식용유 3큰술; 겨자씨(Mustard Seeds) 1/2작은술; 검은콩(Urad Dal) 1작은술; 생강 1.5cm(1/2인치); 그린 칠리(Green Chilli) 3개; 양파 2개(200g); 카레 잎(Curry Leaves) 2줄기; 소금 1작은술

남은 이들리를 활용해 만드는 쉽고 맛있는 아침 식사 메뉴입니다. 물에 적셔 부순 이들리를 채소와 함께 볶아 완성합니다.

#혼밥#초스피드#아침식사

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재료

기준 3인분

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조리 순서

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1
이들리 1~2개씩 물에 담가 15~20초간 적신 뒤, 물기를 가볍게 짜낸다.
이 단계 재료
한 번에 2~3개씩 적시면 시간을 절약할 수 있다.
2
적신 이들리를 손으로 거칠게 부순 뒤 따로 둔다.
이 단계 재료
입자가 너무 곱지 않게 거친 상태로 부숴도 된다.
3
팬에 식용유 3큰술을 두르고 열이 오르면 중불로 조절한 뒤 겨자씨 1/2작은술을 넣는다.
중불
이 단계 재료
4
겨자씨가 튀기 시작하면 검은콩(Urad Dal) 1작은술을 넣고 10~15초간 황금색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료
5
다진 생강 1.5cm(1/2인치) 분량과 잘게 썬 그린 칠리 3개, 양파 2개를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
6
카레 잎 2줄기와 소금 1작은술을 넣고 중불에서 양파가 황금색이 될 때까지 볶는다.
중불
이 단계 재료
7
부숴둔 이들리를 팬에 넣고 잘 섞으며 중불에서 2~3분간 더 볶는다.
중불
이 단계 재료
8
완성된 요리를 그릇에 옮겨 담는다.
취향에 따라 이들리 파우더 2큰술을 추가해 매콤하게 즐길 수 있다.