기타·국·수프·찌개·난이도 쉬움
따뜻하고 건강한 야채 수프 레시리면 완성
신선한 채소와 보리를 활용해 든든하고 건강하게 즐길 수 있는 따뜻한 야채 수프입니다.
#혼밥#건강식
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재료
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조리 순서
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- 1
마늘 2-3알을 다지고, 양파 1개를 잘게 썹니다.
이 단계 재료 - 2
냄비에 버터 30g과 올리브 오일을 약간 넣고 마늘을 볶습니다.
이 단계 재료 - 3
양파를 넣고 마늘과 함께 5분간 볶은 뒤, 당근 2개와 셀러리 줄기 2개를 썹니다.
이 단계 재료 - 4
진주보리 100g을 넣고 물(또는 육수)을 부어 익을 때까지 끓입니다.
이 단계 재료 - 5
버섯 150g과 감자 300g을 썰어 넣습니다.
이 단계 재료 - 6
야채 육수 1L를 붓고 소금과 후추로 간을 합니다.
이 단계 재료 - 7
뚜껑을 덮고 감자가 익을 때까지 약한 불에서 끓이다가, 진주보리가 거의 다 익으면 5분 더 조리합니다.
약한불이 단계 재료 - 8
올리브 오일을 약간 두르고, 얇게 썬 빵을 넣어 구워줍니다.
이 단계 재료 - 9
파슬리를 다져 올리고 최종적으로 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —진주보리가 거의 익었을 때 감자가 익을 때까지 약한 불에서 조리합니다.
- —빵을 넣어 구우면 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.
- —마지막에 소금과 후추로 최종 간을 확인하는 것이 중요합니다.
이 레시피는 Healthy Recipes at Home의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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