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세상에서 가장 쉬운 오레오 치즈케이크
오븐 없이 만드는 초간단 노베이크 디저트입니다.
#노베이크#초스피드#디저트#홈메이드
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재료
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
오레오 쿠키 25개를 손으로 나누어 크림과 쿠키를 분리한다.
이 단계 재료칼을 사용하여 크림을 깨끗하게 분리해 준다.
- 2
분리한 크림은 냄비에 모아두고, 쿠키는 믹서기에 넣어 잘게 부순다.
믹서기가 없다면 다른 냄비에 넣어 거품기로 잘게 부순다.
- 3
부순 쿠키의 1/3은 남겨두고, 나머지 2/3의 쿠키에 녹인 버터 75g을 넣어 섞는다.
이 단계 재료남겨둔 1/3의 쿠키는 마지막에 장식용으로 사용한다.
- 4
버터와 섞인 쿠키 반죽을 스프링폼 팬에 담고 바닥에 고르게 깔아준다.
빈 공간(hollows)이 생기지 않도록 꾹꾹 눌러준다.
- 5
남은 1/3의 쿠키는 따로 보관해 둔다.
나중에 케이크 위에 뿌릴 용도다.
- 6
냄비에 휘핑크림 500g, 크림치즈 500g, 설탕 80g, 젤라틴 가루 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료젤라틴은 시트 타입(12장)을 사용해도 된다.
- 7
약불에서 저어가며 녹을 때까지 계속 저어준다.
약불절대 끓이지 않도록 주의한다.
- 8
재료가 다 녹으면 불에서 내린 뒤, 준비된 쿠키 베이스 위에 부어준다.
부은 후 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 굳힌다.
- 9
다음 날, 남겨두었던 쿠키 가루를 체를 이용해 케이크 위에 뿌려 완성한다.
체(sieve)나 거름망을 사용하면 깔끔하다.
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이 영상의 핵심 팁
- —쿠키의 크림과 쿠키를 분리하여 사용한다.
- —쿠키를 아주 곱게 부수는 것이 중요하다.
- —젤라틴은 가루 형태나 시트 형태 모두 사용 가능하다.
- —크림 혼합물을 가열할 때 절대 끓이지 않도록 주의한다.
- —완성된 케이크는 냉장고에서 하룻밤 동안 숙성시킨다.
이 레시피는 Dinner, Tested의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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