중식·튀김·난이도 보통
치킨 에그 푸용 레시피
닭고기와 채소를 넣어 부친 오믈렛에 짭조름한 소스를 곁들인 중식 스타일의 달걀 요리입니다.
#중식#계란요리#한그릇요리
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재료
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조리 순서
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- 1
닭고기 다짐육 225g(8 oz)에 옥수수 전분 1작은술과 소금 1/4작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
볼에 계란 6개, 숙주 1컵, 다진 흰 양파 1/2개, 다진 쪽파 2개, 백후추 1/8작은술을 넣고 잘 섞어 오믈렛 재료를 준비한다.
이 단계 재료 - 3
팬에 식용유 2~6큰술을 두르고 오믈렛 반죽을 부쳐낸다.
이 단계 재료 - 4
냄비에 닭 육수 1컵, 굴소스 2큰술, 소흥주 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 마늘 2알을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 5
끓는 소스에 옥수수 전분 4작은술과 땅콩유 1작은술을 넣어 농도를 맞춘 뒤 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —소흥주는 드라이 셰리로 대체 가능하다.
- —오믈렛용 식용유는 2~6큰술 사이에서 조절한다.
- —소스의 농도는 전분을 사용하여 맞춘다.
이 레시피는 Omnivore's Cookbook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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