중식·튀김·난이도 보통·약 20분

치킨 에그 푸용 레시피

Name: 치킨 에그 푸용 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 다진 닭고기 225g(1/2 pound); 식용유 1큰술; 소금 적당히; 백후추 적당히; 달걀 8개; 소금 1/8작은술; 전분 2큰술; 물 6큰술; 차이브(Chinese chives); 양배추 240ml(1 cup); 당근 1개; 숙주 240ml(1 cup); 식용유 6큰술; 치킨 스톡 240ml(1 cup); 간장 2큰술; 굴소스 1큰술; 참기름 1작은술; 전분 1큰술; 물 3큰술

닭고기와 채소를 넣어 풍성하게 만든 중식 달걀 요리입니다.

#중식#가정식

유튜브 채널 CiCi Li, Asian Home Cooking

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
웍에 식용유 1큰술을 두르고 다진 닭고기, 소금, 백후추를 넣어 완전히 익을 때까지 볶은 후 잠시 식혀둔다.
이 단계 재료
2
볼에 달걀 8개, 소금 1/8작은술, 전분 2큰술, 물 6큰술를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
달걀 혼합물에 차이브, 양배추 240ml(1 cup), 당근, 숙주 240ml(1 cup), 그리고 식혀둔 닭고기를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
4
팬에 식용유를 두르고 달걀 혼합물을 한 국자씩 부어 앞뒤로 각각 약 2분씩 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
5
냄비에 치킨 스톡 240ml(1 cup), 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 참기름 1작은술을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
6
끓는 소스에 전분 1큰술, 물 3큰술로 만든 슬러리를 넣어 걸쭉해질 때까지 저어준다.
이 단계 재료
7
완성된 에그 푸용을 접시에 담고 만든 소스를 위에 뿌려 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—차이브는 마늘 향이 나는 넓고 납작한 잎을 가진 채소로 요리의 풍미를 더한다.
—달걀을 부칠 때 팬에 적당량을 나누어 부쳐낸다.

이 레시피는 CiCi Li, Asian Home Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.