일식·면·국수·난이도 쉬움
낫토 파스타 10분 완성 초간단 레시피
발효된 콩인 낫토와 파스타를 조합한 독특하고 맛있는 일본식 비건 파스타입니다.
#초스피드#비건#채식#일본식
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재료
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조리 순서
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- 1
마늘 1알을 으깨고, 쪽파 1-2개를 대각선으로 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
소스용 물(1작은술), 다시마 가루 1/4작스러운술, 설탕 1/4작은술, 간장 1/4작은술을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 3
낫토를 용기에 담고, 동봉된 소스와 겨자를 넣은 뒤 만들어둔 소스를 더해 잘 저어 섞는다.
이 단계 재료 - 4
끓는 물 1.5~2L에 소금 1/2큰술을 넣고 스파게티 100g을 넣어 10분간 삶는다.
이 단계 재료 - 5
팬에 참기름 1큰술을 두르고 으깬 마늘을 볶다가, 쪽파의 흰 부분을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 6
마늘 향이 올라오면 남은 쪽파를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 7
삶아진 면과 면수 2큰술을 팬에 넣고 소스와 함께 잘 버무린다.
- 8
접시에 담고 김을 고명으로 올려 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —낫토를 더 많이 저을수록 크리미한 질감이 살아난다.
- —쪽파의 흰 부분과 초록 부분을 나누어 조리하면 식감을 살릴 수 있다.
- —시판 쯔유가 있다면 소스 대신 사용할 수 있다.
이 레시피는 Taiji ́s Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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