3가지 재료로 만드는 성공 보장 에이드 쿠키

실온 상태의 버터 230g과 슈가파우더 75g, 바닐라 슈가 1작은술을 넣고 크림 상태가 될 때까지 섞는다.

믹서기 없이 손으로 직접 섞어도 된다.

체에 친 밀가루 260g을 조금씩 나누어 넣으며 원하는 질감이 될 때까지 반죽한다.

너무 부드럽지도, 너무 건조하지도 않은 질감이 되어야 한다.

반죽을 랩에 올린 뒤 돌돌 말아 롤 형태로 만든다.

이 방법은 커터나 틀 없이 쿠키를 자르기 위한 방법이다.

반죽 롤을 알루미늄 호일에 싸서 냉장고에서 1시간 동안 단단해질 때까지 굳힌다.

냉장 숙성을 거쳐야 자르기 쉬운 상태가 된다.

냉장된 반죽을 두 부분으로 나누고, 중간 두께로 일정하게 자른다.

냉장 후에는 반죽이 단단해져 자르기 쉽다.

자른 반죽을 유선지 위에 올린 뒤, 예열된 오븐(180°C)에서 10분간 굽는다.

윗면을 살짝 그을리듯 구워도 된다.

초콜릿 250g을 중탕이나 전자레인지로 녹인다.

녹인 초콜릿은 파스텔리 백에 넣어 쿠키 위에 뿌린다.

초콜릿을 뿌린 쿠키 위에 코코넛 가루를 뿌려 장식한다.

초콜릿 위에 원하는 다른 장식을 사용해도 좋다.