빵과 달걀로 만드는 짭짤한 샌드위치 & 달콤한 프렌치 토스트

달걀 3개를 깨뜨려 넣은 후 노른자 2개를 분리하여 따로 둡니다.

분리한 노른자를 제외한 달걀물에 우유 60ml, 계피가루 ¼작은술, 바닐라 추출액 ¼작은술, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어둡니다.

식빵 2조각의 한 면에 마요네즈 1/2큰술을 바르고 햄 1장과 모짜렐라 치즈를 올립니다.

다른 식빵 2조각은 가장자리를 잘라내어 가운데 조각은 따로 보관하고, 프레임 형태의 빵을 첫 번째 빵 위에 올려 겹칩니다.

참치는 물기를 뺀 후 마요네즈 1큰술, 다진 피망 30g, 다진 쪽파 1개, 다진 양파 1/4개를 넣고 소금, 후추, 파프리카로 간을 하여 섞습니다.

빵 프레임 안에 참치 혼합물을 채우고 가운데를 살짝 오목하게 누른 뒤, 분리해둔 노른자 2개를 각각 올리고 모짜렐라 치즈와 소금, 후황으로 간을 합니다.

180°C로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.

팬에 무염 버터 1큰술을 녹인 후, 식빵 1조각을 달걀물에 적셔 팬에 올리고, 남은 가장자리 조각 2개도 달걀물에 적셔 팬에 올립니다.

남은 달걀물을 빵 위에 붓고 중약불에서 3~5분간 노릇하게 굽습니다.

얇은 조각을 먼저 꺼낸 뒤, 남은 두꺼운 조각은 노릇해질 때까지 더 구워줍니다.

프렌치 토스트는 가장자리를 세워 노릇하게 구운 뒤 메이플 시럽이나 꿀을 곁들여 완성합니다.