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베리 퍼프 페이스트리 디저트
신선한 베리와 설탕을 퍼프 페이스트리 틀에 담아 구운 뒤, 차가운 바닐라 아이스크림을 곁들여 먹는 달콤한 디저트입니다.
#손님상#디저트#초스피드
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
도구
조리 순서
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- 1
딸기를 작은 크기로 썬다.
이 단계 재료 - 2
라메킨 바닥에 잼용 설탕을 깔고, 딸기, 블랙베리, 블루베리, 라즈베리를 골고루 나누어 담는다.
이 단계 재료 - 3
그 위에 설탕을 약간 뿌려준다.
- 4
냉동 퍼프 페이스트리를 라메킨 가장자리에 맞춰 올린다.
이 단계 재료해동이 빠르므로 가장자리에 살짝 걸치듯 놓는다.
- 5
오븐을 220도로 예열한 뒤, 약 20분간 굽는다.
220도페이스트리가 황금빛이 되고 베리가 익을 때까지 굽는다.
- 6
잘 구워진 페이스트리 중앙에 칼로 틈을 내고 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 올린다.
이 단계 재료 - 7
마지막으로 슈가파우더를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —잼용 설탕(Syltsocker)을 사용하면 펙틴 성분 덕분에 베리가 익으면서 잼처럼 걸쭉해진다.
- —퍼프 페이스트리 두께에 따라 조리 시간이 달라질 수 있다.
- —따뜻한 베리 위에 차가운 아이스크림을 올리면 아이스크림이 녹아내리며 맛있는 소스가 된다.
- —가을이나 겨울에는 사과를 잘라 계피와 설탕을 섞어 넣거나 바나나, 코코넛 등을 활용해 변형할 수 있다.
이 레시피는 Markus Aujalay의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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