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우므 알리(Um Ali) 초간단 디저트

Name: 우므 알리(Um Ali) 초간단 디저트
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 빵(우유빵 또는 크루아상) 7개; 전유(Full-fat milk) 1컵; 생크림(Cooking cream) 1큰술; 생크림(Cooking cream) 0.5컵; 설탕 0.75컵; 바닐라 1작은술; 계피(Cinnamon) 1작은술; 생크림(Cooking cream) 1큰술; 코코넛 가루 2큰술; 오렌지 꽃수(Orange blossom water) 1큰술; 아몬드; 피스타치오; 버터; 생크림(Cooking cream) 1큰술; 전유(Full-fat milk) 0.5컵; 건포도 0.5컵; 모짜렐라 치즈 1컵

우유와 크림을 베이스로 한 중동식 푸딩 디저트로, 부드러운 빵과 달콤한 시럽이 어우러진 맛이 특징입니다.

#간식·디저트#홈메이드

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재료

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조리 순서

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1
볼에 전유 1컵과 생크림 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료
우유 대신 생크림을 사용하면 더 풍부한 맛이 납니다.
2
잘 섞인 액체에 빵 조각들을 담가 적신 후 오븐용 팬에 차곡차곡 배치합니다.
빵을 적셔 팬에 깔아줍니다.
3
냄비에 전유 3컵, 바닐라 1작은술, 계피 1작은술, 설탕 0.75컵, 남겨둔 생크림 1큰술, 생크림 0.5컵, 코코넛 가루 2큰술을 넣고 끓입니다.
이 단계 재료
설탕 양은 취향에 따라 조절합니다.
4
혼합물이 끓기 시작하면 오렌지 꽃수 1큰술을 넣고 불을 끕니다.
이 단계 재료
오렌지 꽃수는 마지막에 넣어 향을 살립니다.
5
팬에 올릴 견과류(아몬드, 피스타치오)를 버터에 살짝 볶아 준비합니다.
이 단계 재료
견과류를 버터에 볶으면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
6
팬에 볶은 견과류를 뿌린 뒤, 남겨둔 생크림 1큰술과 전유 0.5컵을 섞은 혼합물을 빵 위에 붓습니다.
이 단계 재료
치즈를 섞은 액체는 빵을 적시는 용도입니다.
7
그 위에 건포도 0.5컵과 모짜렐라 치즈 1컵을 올립니다.
이 단계 재료
모짜렐라나 녹는 치즈를 사용하면 식감이 좋아집집니다.
8
준비한 시럽(우유+생크림 혼합물)을 빵 위에 골고루 부어 적신 후, 오븐에서 노릇하게 굽습니다.
이 단계 재료
빵이 시럽을 충분히 흡수하도록 합니다.

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이 영상의 핵심 팁

—우유 대신 생크림을 사용하면 더 진한 맛을 낼 수 있습니다.
—견과류를 버터에 살짝 볶아 사용하면 풍미가 극대화됩니다.
—모짜렐라 치즈를 사용하면 부드러운 식감을 더할 수 있습니다.
—오렌지 꽃수는 마지막 단계에 넣어 향을 유지합니다.

이 레시피는 اكلات لبنان aklat lubnan의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.