3가지 재료로 만드는 초간단 미니 츄러스

냄비에 우유 250g, 소금 1/2작은술, 바닐라 1작은술을 넣고 가열한다.

우유가 끓어오르면 불을 끄고 중력분 125g을 한꺼번에 넣어 섞는다.

밀가루를 한 번에 넣어야 반죽이 잘 형성된다.

반죽에서 밀가루 입자가 보이지 않고 팬 벽면에서 떨어질 때까지 충분히 저어준다.

완성된 반죽을 볼로 옮겨 약간 식힌 뒤, 달걀을 하나씩 넣으며 매끄러워질 때까지 섞는다.

달걀를 넣었을 때 반죽이 분리되는 것처럼 보여도 계속 저으면 다시 합쳐진다.

매끄러운 반죽을 별 모양 깍지가 끼워진 짤주머니에 담는다.

약 160°C(320°F)로 예열된 기름에 반죽을 짜서 넣고 황금색이 될 때까지 튀긴다.

기름에 물기가 있으면 폭발할 수 있으니 도구의 물기를 잘 제거해야 한다.

튀겨진 츄러스를 키친타월로 건져낸 뒤, 뜨거운 상태에서 설탕과 시나몬 혼합물에 버무린다.