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캐슈 초콜릿 트러플 만들기

Name: 캐슈 초콜릿 트러플 만들기
Yield: 20개
Cuisine: 기타
Ingredients: 생캐슈(raw cashew) 180g; 카카오 가루(cacao powder) 30g; 코코넛 버터(coconut butter) 60g; 꿀(honey) 3큰술; 바닐라(vanilla) 1/2작은술; 오렌지 제스트(zest of one orange) 1개분; 럼(rum) 2큰술; 다크 초콜릿(dark chocolate) 150g; 오렌지 칩(orange chips)

생캐슈와 코코아, 코코넛 버터를 활용한 부드럽고 진한 맛의 초콜릿 트러플입니다.

#간식·디저트#초콜릿

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재료

기준 20개

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
6시간 동안 찬물에 불린 생캐슈 180g, 카카오 가루 30g, 코코넛 버터 40g, 꿀 3큰술, 바닐라 1/2작은술, 오렌지 제스트, 럼 2큰술을 넣고 함께 갈아준다.
이 단계 재료
2
완성된 반죽을 냉장고에서 30분간 굳힌다.
3
굳은 반죽을 동그랗게 빚은 뒤, 녹인 다크 초콜릿 150g에 담가 코팅하고 오렌지 칩으로 장식한다.
이 단계 재료
4
코팅된 트러플을 냉장고에서 30분간 더 굳혀 완성한다.