겉바속촉 끝판왕! 콘플레이크 닭다리살 구이

닭다리살의 껍질을 제거하고 표면에 얕게 칼집을 내줍니다.

껍질을 제거하면 양념이 더 잘 배어듭니다.

그릇에 계란 1개, 칠리소스 1큰술, 머스터드 2큰술, 꿀 1큰술, 마요네즈 2큰술, 소금, 후추, 파프리카 가루 1작은술, 마늘 2쪽, 식용유 3큰술, 양파 1개를 넣고 잘 섞어줍니다.

칼집을 내면 양념이 구석구석 잘 스며듭니다.

양념에 닭다리살을 넣고 잘 버무린 뒤 냉장고에 넣어 재워둡니다.

양념이 잘 배도록 냉장 숙성합니다.

콘플레이크 2컵을 잘게 부순 뒤 소금, 카레 가루 1작은술, 말린 허브 1작은술, 파프리카 가루 1작은술을 넣어 섞어둡니다.

잘게 부순 콘플레이크를 사용합니다.

양념된 닭다리살에 준비된 콘플레이크 가루를 골고루 묻히고 손으로 눌러 잘 붙게 합니다.

손으로 눌러주면 코팅이 더 잘 됩니다.

베이킹 시트에 올린 뒤 180°C로 예열된 오븐에서 약 35분간 굽습니다.

버터 50g을 녹인 뒤 마늘 3쪽, 신선한 파슬리, 고춧가루 1/2작은술을 섞어 소스를 만듭니다.

다 익은 닭다리살 위에 만들어둔 버터 소스를 발라 마무리합니다.

뜨거운 상태의 닭고기에 소스를 발라줍니다.