중식·튀김·난이도 보통
Easy Sweet and Sour Chicken 15분 완성
바삭하게 튀긴 닭고기에 새콤달콤한 소스를 버무린 중식 스타일의 요리입니다.
#중식#손님상#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
닭고기 500g을 한입 크기로 썬다.
이 단계 재료 - 2
닭고기에 라이트 간장 1큰술, 후추 1/4작은술, 양파 가루 1/2작은술, 소금 1/8작은술, 계란 1개, 옥수수 전분 2큰술, 중력분 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
양념된 닭고기를 20분 동안 재워둔다.
이 단계 재료 - 4
양파, 빨간 파프리카, 초록 파프리카를 한입 크기로 썬다.
이 단계 재료 - 5
충분한 양의 식용유를 두른 팬에서 닭고기를 연한 황금색이 될 때까지 가끔 뒤집으며 튀긴다.
이 단계 재료 - 6
튀겨진 닭고기를 와이어 랙에 올려 기름을 뺀다.
이 단계 재료 - 7
팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가 빨간 파프리카와 초록 파프리카를 넣어 몇 초간 볶는다.
이 단계 재료 - 8
라이트 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 토마토 케첩 5큰술, 후추 1/4작은술, 백설탕 1큰술, 식초 1큰술, 파인애플 조각 3/4컵을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 9
소스에 옥수수 전분 슬러리를 넣어 농도를 맞춘 뒤, 튀겨둔 닭고기를 넣고 소스가 잘 배도록 버무린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기를 튀길 때 가끔 뒤집어주어야 골고루 익는다.
- —소스의 농도는 옥수수 전분 슬러리를 사용하여 조절한다.
이 레시피는 Mel’s Cooking Journey의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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