양식·구이·난이도 보통
치미추리 치킨 40분 완성 초간단 레시피
아르헨티나 스타일의 향긋한 허브와 마늘이 어우러진 치미추리 소스를 활용해 만든 촉촉하고 풍미 가득한 닭다리살 구이입니다.
#초스피드#손님상#야식
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 마늘 3~4알을 다져 넣고, 올리브 오일을 적당량 부어줍니다.
이 단계 재료 - 2
다진 파슬리와 소금, 칠리 플레이크, 오레가노를 넣습니다.
이 단계 재료 - 3
레몬을 잘라 즙을 짜 넣고 레드 와인 식초를 약간 더해 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 4
만들어진 치미추리 소스에 닭다리살을 넣어 버무린 뒤, 랩으로 밀봉하여 냉장고에서 최소 2시간 동안 마리네이드합니다.
이 단계 재료 - 5
마리네이드된 닭에 소금을 살짝 뿌린 뒤, 중강불로 예열한 팬에 껍질이 있는 면부터 올려 약 5분간 굽습니다.
강불이 단계 재료 - 6
닭을 뒤집어 다시 5분간 구운 후, 오븐(200°C)에 넣어 약 35~40분간 더 익힙니다.
200도 - 7
조리된 닭을 꺼내 남은 치미추리 소스를 바른 뒤 다시 오븐에 넣어 풍미를 입힙니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —마늘을 다질 때 전용 도구를 사용하면 소스 만들기가 훨씬 수월합니다.
- —껍질부터 팬에 구워야 육즙이 가두어지고 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.
- —팬에서 굽는 동안 소리가 나지 않는다면 팬 온도가 충분히 높지 않은 것이니 주의하세요.
- —남은 치미추리 소스를 마지막에 발라주면 풍미가 더욱 살아납니다.
이 레시피는 Cooking like Ramos의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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