아시안·볶음·난이도 보통

치킨 카라히(Chicken Karahi) 황금 레시피

Name: 치킨 카라히(Chicken Karahi) 황금 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭고기 1kg; 기름 또는 기(ghee) 1컵; 월계수 잎 1개; 미세(Mace) 1개; 블랙 카다멈 2개; 스타 아니스 1개; 마늘(으깬 것) 2큰술; 생강(으깬 것) 2큰술; 소금; 물 1/2컵; 토마토 4개(대형); 요거트 1/2컵; 가람 마살라 2작은술; 레드 칠리 파우더 1작은술; 레몬즙 1큰술; 생 그린 칠리 5-6개; 고수(Cilantro); 생강(Julienne cut)

닭고기와 토마토, 향신료가 어우러진 풍미 가득한 인도식 볶음 요리입니다.

#손님상#메인요리

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
팬에 기름 또는 기(ghee) 1컵, 월계수 잎 1개, 미세 1개, 블랙 카다멈 2개, 스타 아니스 1개를 넣고 강불에서 향을 낸다.
강불
이 단계 재료
2
닭고기 1kg을 넣고 색이 변할 때까지 강불에서 볶는다.
강불
이 단계 재료
3
마늘 2큰술, 생강 2큰술을 넣고 불을 높게 유지하며 닭고기 가장자리가 황금색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료
4
불을 줄인 뒤 물 1/2컵, 토마토 4개를 넣는다.
이 단계 재료
5
요거트 1/2컵, 가람 마살라 2작은술, 레드 칠리 파우더 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
6
그린 칠리 5-6개를 넣고 레몬즙 1큰술을 뿌린다.
이 단계 재료
7
다진 고수와 아주 가늘게 채 썬 생강을 올려 마무리한다.
이 단계 재료