양식·찜·조림·난이도 보통

클래식한 프랑스식 라따뚜이 레시피

Name: 클래식한 프랑스식 라따뚜이 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 레드 벨 페퍼(Red Bell Pepper) 2개; 토마토; 양파(Onion) 1/4개; 마늘(Garlic) 5알; 소금(Salt) 1/2~1 작은술; 흑후추(Ground Black Pepper) 1 작은술; 로즈마리(Rosemary) 몇 줄기; 올리브 오일(Olive Oil); 옐로로 된 주키니 호박(Yellow Zucchini); 그린 주키니 호박(Green Zucchini); 가지(Eggplant); 토마토; 파슬리(Parsley); 올리브 오일(Olive Oil)

신선한 채소와 풍미 가득한 소스를 층층이 쌓아 오븐에 구워낸 화려하고 맛있는 프랑스 요리입니다.

#프랑스요리#채식#오븐요리#손님상

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재료

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도구

블렌더구매무쇠 팬구매칼

조리 순서

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1
레드 벨 페퍼, 4등분한 토마토, 양파, 마늘을 오븐 팬에 넣는다.
이 단계 재료
양파는 흰색이나 적색 모두 사용 가능합니다.
2
230°C(450°F)로 예열된 오븐에서 약 25~30분간 구워준다.
230도
채소가 잘 구워질 때까지 조리합니다.
3
구워진 채소를 블렌더에 넣고 소금 1/2~1 작은술, 흑후추 1 작은술, 로즈마리 약간, 올리브 오일을 넣어 부드러운 소스로 만든다.
이 단계 재료
껍질을 제거하지 않고 그대로 사용합니다.
4
무쇠 팬 바닥에 만들어진 소스를 골고루 펴 바른다.
5
얇게 슬라이스한 옐로 주키니 호박, 그린 주키니 호박, 가지, 토마토를 소스 위에 번갈아 가며 세워서 배치한다.
이 단계 재료
색감이 조화롭도록 교차하여 쌓습니다.
6
중앙에 채소를 배치한 후 파슬리와 올리브 오일을 살짝 뿌린다.
이 단계 재료
7
205°C(400°F)로 예열된 오븐에서 약 20분간 굽는다.
205도