양식·빵·베이킹·난이도 어려움·약 60분

초콜릿 사과 케이크 | 믹서 없이 만드는 촉촉한 디저트

Name: 초콜릿 사과 케이크 | 믹서 없이 만드는 촉촉한 디저트
Total time: 60 min
Cuisine: 양식
Ingredients: 사과; 코코아 가루; 밀가루; 시나몬; 다크 초콜릿 커버춰; 소금; 녹인 버터; 그릭 요거트; 설탕; 달걀; 바닐라 파우더 1; 오렌지 제스트 1개분; 버터; 캐스터 슈가; 초콜릿; 민트

사과의 과육과 초콜릿의 조화가 매력적인 케이크로, 믹서 없이 손쉽게 만들 수 있는 촉촉한 질감의 디저트입니다.

#초스피드#홈베이킹#디저트

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재료

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도구

28cm 분더팬(Bundt pan)구매볼 2개구매

조리 순서

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1
사과의 껍질을 벗기고 다양한 크기의 조각으로 잘라 준비한다.
이 단계 재료
껍질을 제거해야 식감이 부드럽다. 어떤 크기로 잘라도 상관없다.
2
볼에 코코아 가루, 밀가루, 시나몬, 다크 초스 초콜릿 커버춰, 소금을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
건식 재료를 먼저 혼합한다.
3
다른 볼에 녹인 버터, 그릭 요거트, 설탕, 달걀, 바닐라 파우더, 오렌지 제스트를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
설탕은 버터와 요거트에 녹이기 위해 습식 재료에 넣는다.
4
습식 재료 혼합물에 건식 재료 혼합물을 붓고 가볍게 섞는다.
너무 많이 저으면 글루텐이 활성화되어 빵처럼 단단해지므로 주의한다.
5
버터와 캐스터 슈가를 발라둔 28cm 분더팬에 반죽을 붓는다.
이 단계 재료
팬 가장자리에 설탕을 코팅하면 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
6
170°C로 예열된 컨벡션 오븐에서 약 1시간 동안 굽는다.
170도
오븐 문을 열면 케이크가 가라앉을 수 있으니 주의한다.
7
완성된 케이크 위에 초콜릿을 뿌리고 민트로 장식한다.
이 단계 재료
취향에 따라 견과류를 추가해도 좋다.