양식·튀김·난이도 쉬움

푸에르토리코식 바삭한 고기 튀김 파스텔리요스

Name: 푸에르토리코식 바삭한 고기 튀김 파스텔리요스
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(AP flour) 840ml(3.5 cups); 베이킹파우더 2작은술; 소금 2.5작은술; 계란 1개; 식물성 쇼트닝 60ml(0.25 cups); 물 180ml(0.75 cups); 카놀라유; 소고기 다짐육 455g(1 lb); 큐민 1작은술; 사존(Sazon) 2작은술; 아도보(Adobo) 1작은술; 소프리토(sofrito) 60ml(0.25 cup); 올리브 70ml(0.3 cups); 월계수 잎 2 bay leaves

푸에르토리코 전통 방식의 바삭한 튀김 요리로, 직접 만든 반죽과 향긋한 소프리토가 가미된 고기 소를 사용하여 만듭니다.

#손님상#간식#튀김

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재료

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조리 순서

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1
중력분 840ml(3.5 cups), 베이킹파우더 2작은술, 소금 2.5작은술을 섞는다.
이 단계 재료
2
계란 1개, 식물성 쇼트닝 60ml(0.25 cups), 물 180ml(0.75 cups)를 넣고 반죽한다.
이 단계 재료
반죽이 단단할 수 있으므로 근력을 사용하여 잘 치대준다.
3
카놀라유를 준비하고, 소고기 다짐육 455g(1 lb)에 큐민 1작은술, 사존 2작은술, 아도보 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
4
소프리토 60ml(0.25 cup), 올리브 70ml(0.3 cups), 월계수 잎 2 bay leaves를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
5
반죽을 얇게 밀어 모양을 만든 뒤, 소를 넣고 감싸서 튀길 준비를 한다.
남은 반죽은 나중에 다시 밀어 사용할 수 있다.