돌세 데 레체 비스킷 케이크 5가지 재료로 만드는 초간단 노오븐 디저트

차가운 생크림 400ml를 핸드믹서로 휘핑하여 단단한 상태로 만든다.

생크림은 매우 차가워야 잘 휘핑된다.

휘핑한 생크림 중 4~5큰술을 따로 덜어두고, 남은 생크림에 설탕 110g(6큰술)과 돌세 데 레체 400g(10큰술)을 넣고 잘 섞는다.

설탕이 들어간 크림과 돌세 데 레체를 섞어 균일한 크림을 만든다.

완성된 크림을 4등분으로 나눈다.

지름 20cm 원형 틀에 랩을 깔고, 크림의 1/4(첫 번째 분량)을 바닥에 얇게 펴 바른다.

우유에 살짝 적신 비스킷을 크림 위에 한 층 깔고, 다시 크림을 얹는 과정을 반복하여 층을 쌓는다.

비스킷을 우유에 아주 살짝만 담갔다 빼야 형태가 유지된다.

마지막 층은 남은 비스킷을 사용하여 두껍게 깔고, 남은 크래밍의 절반을 덮어 마무리한다.

마지막 비스킷 층은 바닥 고정을 위해 두껍게 쌓는다.

완성된 케이크를 냉장고에서 2~4시간 동안 차갑게 굳힌다.

최소 2시간 이상, 길게는 하루 정도 두면 더 잘 완성된다.

냉장 보관 후 틀에서 분리한 케이크를 접시에 뒤집어 올리고, 남은 크림(1/2 분량)을 윗면에 매끄럽게 펴 바른다.

접시에 밀착되도록 뒤집어 올린다.

살짝 데워 액상 상태로 만든 돌세 데 레체나 카라멜로 케이크 윗면을 장식한다.

돌세 데 레체를 약간 가열하면 장식하기 쉬운 농도가 된다.